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為什么吃臘八粥

夏歷十二月初八,中國漢族地區(qū)佛教寺院煮以供佛的粥,叫“臘八粥”。吳自牧《夢粱錄》卷六“十二月”:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺俱設(shè)五味粥,名曰‘臘八粥’”...
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  臘八粥的營養(yǎng)價值


臘八粥傳自哪里

據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅 衛(wèi)國(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子,他見眾生受生老病死等痛苦折 磨,又不滿當時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。初無收獲 ,后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行 中,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃 粥以做紀念!芭D八”就成了“佛祖成道紀念日”。


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臘八節(jié)的習俗

俗話說:“臘七臘八,凍死烏鴉”。農(nóng)歷臘月初八,是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。
遠在商周時代,我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣,叫做祭祀...
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  • 臘八粥的做法

  • 配料是豆類。原料有糯米、大米、紫米、紅棗、花生、核桃、葡萄干、栗子、紅豆、芝麻等。 相傳這臘八粥的豐富材料、還有一個典故,說的是一位窮書生要進京趕考,為了籌備糧食,臨走之前,他挨家挨戶乞討,因為各家給的糧食不一樣...
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  • 臘八面的做法

  • 臘八面——顧名思義就是農(nóng)歷臘月 初八吃的一種面食,以前流行于關(guān)中 地區(qū),每年的農(nóng)歷臘月初八早上,家 家戶戶都要吃臘八面。因為陜西不產(chǎn) 大米,所以演化成了臘八面。做臘八 面前一天下午就得炒好臊子、和好面 。做臊子時,先把新鮮的豬肉或羊肉...
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  • 臘八蒜的做法

  • 1、篩選出大蒜(最好是紫皮大蒜,紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬,泡出的蒜脆香),將蒜瓣包去外皮、切去蒜蒂,用清水沖洗干凈、晾干備用。   2、準備一可密封的容器(壇子或罐子或瓶子),洗刷干凈,最好用開水煮過消毒后晾干備用...
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  • 臘八豆的做法

  • 臘八豆是將黃豆加工后的產(chǎn)品,由于其含有豐富的營養(yǎng)成分,如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質(zhì),并較大豆中有的營養(yǎng)成分含量大大提高,是營養(yǎng)價值較高的保健發(fā)酵食品。   1、材料①新鮮黃豆、食鹽、白酒、生姜...
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